ペプチドというのは、肉、乳製品、大豆などのたんぱく質が分解される過程でできる、アミノ酸が数個、鎖状につながった構造をしているものをいいます。

ペプチドは、アミノ酸と比較して体内への吸収が早いので、アミノ酸の補給源として有効性が高く、スポーツ栄養やダイエット食品に配合されています。

また、ペプチドの一部は、ペプチドのままで体内に吸収されて多様な健康機能を発揮します。

ペプチドは、原料のたんぱく質の違いによって、乳清ペプチドや大豆ペプチドなどがあり、生活習慣病などに対する有効性などの検証が進められています。

例えば、乳清ペプチドには、高血圧を下げて血圧を安定させる作用があり、大豆ペプチドはコレステロールを下げる効果が高く、脳疲労を回復する効果の確認も進んでいます。

ヘム鉄飲料feというのは、厚生労働大臣が食品の保健機能表示を許可するトクホ（特定保健用食品）の商品名です。

具体的には、日本たばこ産業が許可を取得し、子会社のジェイティフーズが販売している、ヘム鉄を配合した紙パック入り清涼飲料水のことです。

ヘム鉄飲料feの目安量は、1日1本（200ml）で、次のような内容の表示許可を取得しています。

⇒　「鉄の補給を必要とする貧血気味の人に適する」

ベルガモットというのは、ビターオレンジの果皮のことで、抽出した精油成分は、アロマセラピーに利用されます。

また、ベルガモットは甘いかんきつ系の香りで、気分をリフレッシュさせる作用があります。

ちなみに、ベルガモットは、紅茶のアールグレイの香り付けにも使われます。

□ヒドロキシクエン酸