パパイアというのは、「パパイヤ」ともいいますが、熱帯アメリカ原産の果樹のことです。

パパイアの果実には、たんぱく質分解酵素のパパインが含まれていることから、消化を助ける効果があるとされています。

また、パパイアは、プロビタミンＡのクリプトキサンチンやビタミンＣ、鉄、カルシウムを豊富に含んでいます。

なお、沖縄では、煮込み野菜や漬物にも利用され、長寿を支える食品になっています。

ヒドロキシプロリンというのは、肌の真皮層に多いたんぱく質であるコラーゲンに多く含まれている特殊なアミノ酸のことです。

このヒドロキシプロリンは、皮膚繊維芽細胞のコラーゲン合成を促す作用が確認されていて、化粧品などに利用されています。

ぱぱ寒天というのは、厚生労働大臣が食品の保健機能表示を許可するトクホ（特定保健用食品）の商品名で、具体的には、伊那食品工業がシリーズで商品化している寒天由来の食物繊維をもつもののことです。

ぱぱ寒天には、次の3商品があります。

■ぱぱ寒天ゼリー　⇒　粉末ゼリーの素　
■手作りぱぱ寒天　⇒　調理用　
■ぱぱ寒天麺　⇒　袋入り乾燥寒天麺

なお、上記の3商品は、次のような内容の表示許可を取得しています。

⇒　「寒天は海藻の食物繊維をたくさん含んでいるので、おなかの調子を整えて便通を改善する」

□豆乳で作ったヨーグルト