スッポンとは？

スッポンについて

スッポンとはどのようなものですか？

スッポンというのは、江戸時代から病中、病後の栄養食として食べられてきたカメの一種です。

ただし、甲羅は柔らかくて（ソフトシェル）、普通のカメにあるような六角形の文様はありません。

スッポンの成分は？

スッポンには、コラーゲンや各種のアミノ酸、ビタミン類、ミネラルのセリン、カルシウムなどが豊富に含まれています。

スッポンの健康食品

スッポンは、スッポンを蒸し焼きにして作るスッポン粉末や、肝臓から抽出したスッポンオイルなどが、健康食品として市販されています。

▼関連トピック

スッポン粉末食品とはどのようなものですか？

スッポン粉末食品というのは、(財)日本健康・栄養食品協会（JHNFA）が安全性などの規格基準を設けている健康補助食品の1つです。

具体的には、次のようなものです。

■スッポン粉末
⇒　スッポン科のうち、中国スッポン、日本スッポンなどの全生体を原料として、液体窒素などを利用する凍結粉砕法によって作られたものです。

■スッポン粉末（スッポン原末）を加工した食品
⇒　解体処理し必要部分を熱風乾燥して作られたものです。

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