セレンとはどのような成分ですか?
セレンというのは、「セレニウム」とも呼びますが、グルタチオンペルオキシダーゼと呼ばれる酵素の構成成分で、ガンや老化の原因となる活性酸素の生成を防ぐミネラルです。
セレンは、強い抗酸化力を持っており、体内のセレンの量が少ないほど、ガンの発生率が上がるという報告もあります。
セレンを多く含む食品は?
セレンは、毛ガニ、カツオ、カレイ、ホタテなどに多く含まれています。
セレンの所要量は?
セレンの日本人成人の1日当たり栄養所要量は、男性が45〜60μg、女性が40〜45μgとされ、妊婦は7μg、授乳婦は20μgを追加されます。
なお、許容上限摂取量は、250μgとされています。 |