セラミドというのは、細胞と細胞を接着させる働きをする細胞間脂質のことです。

肌や髪のうるおいには欠かせないものですが、肌の上皮の角質層では、細胞の細胞間脂質のおよそ半分をこのセラミドが占めています。

また、セラミドは、体内で作られる物質ですが、加齢などで減少すると、肌のうるおいが減って皮膚のバリア機能が低下します。

セラミドを塗って外から補給すると、軽症のアトピー性皮膚炎の乾燥肌を改善する効果が認められています。また、経口摂取でも美肌効果を発揮します。

なお、セラミドの原料としては、米や小麦、大豆、コンニャク芋などが用いられています。

セラミドを1日20〜40�r、1か月ほどで美肌効果が表れたという報告があるほか、コンニャクのセラミドでは、1日600μgで肌の保湿力を高めたという報告もあります。

セレンというのは、「セレニウム」とも呼びますが、グルタチオンペルオキシダーゼと呼ばれる酵素の構成成分で、ガンや老化の原因となる活性酸素の生成を防ぐミネラルです。

セレンは、強い抗酸化力を持っており、体内のセレンの量が少ないほど、ガンの発生率が上がるという報告もあります。

セレンは、毛ガニ、カツオ、カレイ、ホタテなどに多く含まれています。

セレンの日本人成人の1日当たり栄養所要量は、男性が45〜60μg、女性が40〜45μgとされ、妊婦は7μg、授乳婦は20μgを追加されます。

なお、許容上限摂取量は、250μgとされています。

□コリアンダー